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Recetas

Guiso de Poroto de Soja

20 min

30 min

3-4 personas

fácil

IngredienteCantidad
Porotos de soja Mickey1 taza ½
Aceitec/n
Carne vacuna400 grs
Cebolla1 unidad
Zanahoria​​1 unidad
Locote verde1 unidad
Zapallo o calabaza​​250 grs
Puré de tomates​​1 taza
Sal Marina Mickeya gusto
Pimienta negra molida Mickeya gusto
Ajo en polvo Mickey1 cucharadita
Orégano y perejil desecado Mickey1 cucharada
Pimentón dulce​​ Mickey1 cucharada

Preparación

  1. Hidratar los porotos de soja por lo menos por unas 8 horas. Desechar el agua de remojo.
  2. En una olla con un poco de aceite dorar la carne cortada en cubos
  3. Agregar los vegetales picados (menos el zapallo o calabaza) y rehogar. Incorporar el puré de tomates
  4. Añadir los porotos de soja previamente remojados y condimentar con las especias y hierbas de Mickey,
  5. A mitad de cocción agregar el zapallo o calabaza en trozos.
  6. Dejar cocinar hasta que los porotos estén blandos.

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